pa de pagés

faig carícies de mantega i mel
ploro meves penes en una sopa
llanço meus fúries amb el pebre
i torno a la vida per amor al pa



Ingredientes
Harina 500grs
Agua 300grs
Levadura 10grs
Sal 10grs
Manteca 50grs

Preparación

Disolver la levadura en el agua y mezclar la sal junto a la harina. Incorporar el líquido a los secos y amasar, luego agregar la manteca o grasa que debe estar blanda como pomada hasta obtener una masa lisa y elástica. Dejar descansar 10' tapada y luego dar forma de bola. Cernir harina por la superficie para evitar que se seque la masa y dejar en lugar cálido hasta duplicar su volumen. Greñar haciendo tres cortes y hornear durante, aproximadamente, 25' a temperatura moderada.

Reconstrucciones

Yo tenía unas manos. Unas manos de dedos raros y uñas pequeñas, ásperas y vacías. Yo, en esas manos, sostenía dolores y miedos y fantasmas y pastillas. En aquellas manos, envejecidas, había callos de tanta tierra y tanta amargura sostenida.

Tenía ojos oscuros; los tengo todavía. Ojos abiertos, cansados; enmarcados en pestañas postizas. Y con mis ojos, hinchados de tanto llanto y tanta trasnoche agria, miraba pasar la vida ajena y no encontraba la mía.

Yo tenía un vientre y, de ese vientre, una hija. Pequeña, inteligente, bellísima. Y con mi hija pequeña, desoladas, esperábamos formar una familia.

Llegaste vos, con tus perras y todas tus mochilas. Con tu pasado, tu historia, y algunas pesadillas. Y juntos a vos, y tus perras, elegí vivir mi vida.

Yo tenía manos, vacías. Y ojos oscuros, hinchados. Y una hija. Y con tus cosas, y las mías, le dimos sentido a los días.

whatever...

no es lo que somos
ni en qué nos convertimos

no es lo que queda
ni es eso que perdimos

no es cómo estamos 
ni lo que nos dijimos

no es la manera
ni es éste el motivo

no es tu ausencia
ni tu salto al olvido

ni son las mañanas

vacías de todo

ni son esas noches

hundida en el lodo

ni son los reproches

ni son los enojos

ni son las sospechas

el amor o el odio

no es que no sea yo
ni que seas vos, yo digo...

[que:]

no es sólo el pasado
es lo que fuimos